tag:blogger.com,1999:blog-18499771779822401832011-07-07T18:04:36.104-07:00Babel Oficina de Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/00414267262992070746noreply@blogger.comBlogger21100tag:blogger.com,1999:blog-1849977177982240183.post-17378112382408717642009-06-17T09:49:00.000-07:002009-06-18T06:33:24.289-07:00Hoje os alunos da segunda turma do Cozinheiro tiveram aula de sopas. Preparamos consome, sopa de ervilhas, creme de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">brócolis</span>, sopa de cebolas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">gratinada</span>, sopa duo de feijão com abóbora, e todos acertaram na mão, ficaram deliciosas.<br />Tiveram aula de corte de legumes, aprenderam a fazer <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">brunoise</span> e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">julienne</span>.<br />Eles entenderam a <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">importância</span> de ter um bom caldo como base para sopas e molhos.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1849977177982240183-1737811238240871764?l=babelgastronomia.blogspot.com' alt='' /></div>Babel Oficina de Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/00414267262992070746noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1849977177982240183.post-39203053685553884042009-06-17T03:51:00.000-07:002009-06-18T06:34:02.394-07:00Ontem(16/06) fizemos o segundo encontro do grupo Cozinhando para amigos, onde preparamos pão italiano, manteiga aromatizada de alho e limão, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">bruschetta</span> de tomate marinado, de figo e <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">brie</span>, peixe ao molho de uvas com arroz negro e cogumelos, e um delicioso mil folhas de morango. Harmonizamos o peixe com um <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Sauvignon</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">blanc</span> da Casa Silva, 2007. O vinho estava muito bom, fez um belo par com o molho de uvas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1849977177982240183-3920305368555388404?l=babelgastronomia.blogspot.com' alt='' /></div>Babel Oficina de Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/00414267262992070746noreply@blogger.com2